Regula suavemente o açúcar no sangue
Ao contrário do que se possa pensar, a batata-doce tem um índice glicêmico moderado graças ao seu teor de fibras. As fibras retardam a absorção de açúcares e previnem picos de glicemia. Elas também estimulam naturalmente a adiponectina, uma proteína que melhora a sensibilidade à insulina. Uma xícara cozida fornece aproximadamente 4 gramas de fibra. Perfeito para manter a energia estável ao longo do dia.
Bom para os olhos e o coração
Seus olhos ficam cansados depois de longas horas em frente às telas? A batata-doce, rica em antocianinas, ajuda a manter a hidratação dos olhos e a reduzir o cansaço visual. Para o coração,
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