Ela enfeita as mesas no outono, assada no forno ou em uma sopa reconfortante. Mas a batata-doce é muito mais do que apenas um acompanhamento sazonal. Este tubérculo vibrante possui um perfil nutricional realmente impressionante — e alguns de seus benefícios vão te surpreender. Contaremos tudo sobre ela, sem rodeios.
Combate a inflamação diariamente. A batata-doce laranja deve sua cor vibrante ao betacaroteno, um poderoso antioxidante que nosso corpo converte em vitamina A. E essa vitamina realmente faz um ótimo trabalho: combate a inflamação, fortalece o sistema imunológico e apenas uma xícara de batata-doce cozida supre até 400% das suas necessidades diárias. Uma dica de nutricionista: combine com um fio de azeite para uma absorção ideal. As variedades roxas contêm compostos anti-inflamatórios ainda mais concentrados. Ideal para quando suas articulações estão incomodando.
