Esta caçarola de pão de milho com abobrinha é o acompanhamento perfeito para o verão: abobrinha ralada macia e milho doce assados em uma base dourada e levemente adocicada de pão de milho, úmida na medida certa. Com apenas 7 ingredientes simples , é uma maravilha em um só prato que combina perfeitamente com carnes grelhadas, chili ou pratos principais vegetarianos.
Sem etapas complicadas. Sem migalhas secas. Apenas o sabor fresco do jardim em cada mordida.
Por que você vai adorar esta receita?
- 🌽 Apenas 7 ingredientes — itens básicos da despensa!
- ⏱️ 15 minutos de preparo, 35–40 minutos de forno
- 💛 Uma única assadeira = limpeza fácil
- 💸 Custa menos de US$ 6 — serve de 6 a 8 pessoas generosamente
- 🌾 Naturalmente sem nozes e facilmente sem glúten (use mistura de fubá sem glúten)
Ingredientes que você vai precisar
(Assadeira de 23x33 cm; serve de 6 a 8 pessoas)
- 2 xícaras de abobrinha ralada (cerca de 2 médias), levemente compactadas
- 1 lata (425 g) de milho em grãos , escorrido (ou 1 ½ xícara de milho fresco/congelado)
- 1 caixa (240 g) de mistura para pão de milho/muffin (tipo Jiffy)
- 1 xícara de queijo cheddar ralado
- ½ xícara de creme azedo ou iogurte natural
- 2 ovos grandes
- ¼ de xícara de manteiga derretida ou óleo
- Opcional : ½ colher de chá de alho em pó, 2 colheres de sopa de cebolinha picada ou uma pitada de pimenta caiena.
💡 Dicas profissionais:
- Esprema bem a abobrinha para remover o excesso de água — envolva-a em uma toalha e torça para retirar o excesso de água (evita que a caçarola fique encharcada).
- Use a mistura Jiffy — ela é levemente adocicada e cria a textura perfeita.
- Adicione queijo por cima — polvilhe mais antes de assar para obter uma crosta dourada.
Instruções passo a passo (Úmido, Dourado, Infalível)
1. Preparação e pré-aquecimento
- Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F) . Unte uma assadeira de 23x33 cm (9x13 polegadas).
2. Abobrinha seca
- Rale a abobrinha; coloque-a em um pano de prato limpo e esprema para retirar o máximo de líquido possível .
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