Se você gosta do sabor intenso do alho cru, pode adicioná-lo a molhos, saladas ou temperos.
Uma opção simples é:
Alho picado + azeite de oliva + limão + ervas frescas
Essa mistura pode ser utilizada como molho para saladas, legumes ou torradas.
Se o sabor do alho cru for muito forte, utilizá-lo cozido também é uma excelente opção. Mesmo com algumas mudanças nos compostos devido ao calor, o alho continua sendo um alimento nutritivo e saboroso.
🍵 E a famosa infusão de alho?
Algumas pessoas preparam água quente com alho, gengibre, limão e mel, especialmente durante períodos de resfriado.
Essa bebida pode ser agradável e ajudar na hidratação, mas não deve ser apresentada como uma cura para gripe, infecções ou outras doenças.
Além disso, o calor pode alterar parte dos compostos presentes no alho, incluindo a alicina.
🔥 O calor destrói a alicina?
