Esta sopa de abobrinha é incrivelmente cremosa, fácil de digerir e cheia de sabor. As batatas conferem uma riqueza natural, enquanto o creme de leite e o queijo fresco garantem uma textura aveludada. Perfeita para um almoço leve ou uma entrada reconfortante!
Informações e números principais
Porções: 4 pessoas
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de preparo: 20 minutos
Duração total: 30 minutos
Dificuldade: Muito fácil
Ingredientes:
800g de abóbora/abobrinha
2 batatas médias
1 cebola
2 dentes de alho
1 colher de sopa de manteiga ou azeite
750 ml de caldo de legumes
150 ml de creme de leite batido ou creme culinário
100g de queijo creme (opcional – para uma consistência mais cremosa)
½ colher de chá de noz-moscada ralada
1 colher de chá de ervas secas (por exemplo, salsa ou ervas italianas)
1 a 2 colheres de chá de suco de limão fresco
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Guarnição opcional: salsa fresca ou cebolinha.
Procedimento (passo a passo)
Prepare os vegetais:
