Introdução
Esses pães achatados, macios e dourados, são leves, fofinhos e ligeiramente elásticos — perfeitos para sanduíches, para mergulhar em molhos ou para acompanhar suas refeições favoritas. Feitos em uma frigideira em vez de forno, são simples, rápidos e exigem ingredientes básicos.
Ingredientes
2 ½ xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento instantâneo
1 xícara de água morna
2 colheres de sopa de azeite
Farinha extra para polvilhar
Instruções
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento. Misture bem.
Adicione a água morna e o azeite, e mexa até formar uma massa macia.
Amasse a massa por cerca de 8 a 10 minutos até ficar lisa e elástica.
Cubra e deixe a massa descansar em um local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Divida a massa em porções iguais e enrole-as em bolas.
Achate cada bola até formar um disco redondo usando as mãos ou um rolo de massa.
Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e cozinhe cada pão achatado por 2 a 3 minutos de cada lado, até dourar e inflar.
Como fazer :
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