Entre os mais importantes estão:
Antocianinas
Esses são pigmentos naturais responsáveis pela cor vermelha intensa característica.
Além disso, ajudam a combater o estresse oxidativo e protegem as células dos danos causados pelos radicais livres.
Polifenóis
Esses compostos vegetais possuem propriedades antioxidantes que ajudam a reduzir a inflamação celular e a proteger diferentes tecidos do corpo.
Ácido protocatecuico
Diversos estudos têm investigado este composto devido à sua capacidade antioxidante e ao seu possível envolvimento em mecanismos celulares relacionados à proteção contra danos oxidativos.
Embora a pesquisa ainda esteja em andamento, os resultados são promissores.
