6. Tocos de penas no frango.
Você encontra pequenos tocos pálidos, parecidos com alfinetes, no frango cru. Você presume que o açougueiro deixou passar alguma coisa. São apenas folículos de penas. Desagradáveis, sim. Perigosos, não. Retire-os ou cozinhe como estão.
7. Caldo enlatado turvo
: Você abre uma lata de caldo de galinha ou carne e ele parece turvo ou tem pedaços gelatinosos. Você pensa que está estragado. Mas não está. É gelatina — uma proteína natural dos ossos que se solidifica quando fria. Aqueça-o. Ele se liquefaz. Está bom.
Quando se preocupar de verdade (sinais de alerta que você não deve ignorar)
Nem toda descoberta estranha é inofensiva. Aqui está o que realmente deve te preocupar.
Lista de verificação "Jogue fora":
Viscoso: Carne, aves ou peixe que tem textura pegajosa, grudenta ou viscosa.
Odor desagradável: odores azedos, semelhantes a amônia ou "estranhos" (e não apenas "fortes").
Mofo verde ou preto: Não se trata de mofo branco ou cinza-azulado na superfície de queijos duros; isso geralmente é normal. Mofo verde/preto = mofo.
Latas estufadas: Qualquer alimento enlatado com a tampa estufada (potencial botulismo).
Ruídos de assobio ou respingos ao abrir: O acúmulo de pressão pode indicar deterioração.
Textura macia em produtos que, de outra forma, seriam firmes: Uma parte macia é normal. Frutas ou vegetais inteiros macios, porém, não são.
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