Foi então que percebi: a maioria de nós não sabe o que é normal e o que não é quando se trata de comida. Entramos em pânico. Jogamos coisas fora. Desperdiçamos dinheiro e energia preparando refeições porque ninguém nunca nos ensinou o que procurar.
Este guia é para qualquer pessoa que já abriu uma embalagem e pensou: "Hum... Será que isso é seguro para comer?" Vamos analisar as "descobertas estranhas em alimentos" mais comuns — começando pelo bacon.
Aquele pedaço estranho de bacon: o que é isso, afinal?
Deixe-me tranquilizá-lo(a) logo de cara.
Quase nunca é prejudicial.
Aquele pedaço estranho, duro e descolorido no bacon geralmente é uma destas três coisas:
1. Depósito de gordura benigno (mais comum)
A pancetta vem da barriga do porco. Às vezes, a gordura não se separa uniformemente. Você acaba com um pedaço grosso, pálido e borrachudo que não se parece com nada mais na embalagem. É só gordura. Não vai te fazer mal. Retire-o e cozinhe o resto.
2. Um pequeno gânglio linfático (normal, mas pouco apetitoso).
Os porcos, como todos os animais, têm gânglios linfáticos por todo o corpo. Às vezes, um pedaço de um deles acaba no seu bacon. É mais duro e mais pálido do que a carne ao redor. É seguro para consumo (totalmente cozido, como os outros), mas a maioria das pessoas acha a textura desagradável. Corte a parte de baixo e siga em frente.
Para ver as instruções de preparo completas, vá para a próxima página ou clique no botão Abrir (>) e não se esqueça de COMPARTILHAR com seus amigos no Facebook.
