Uma verdadeira fonte de nutrientes
O interesse dos feijões não se limita ao seu teor de fibras.
De acordo com as variedades, elas fornecem ainda mais micronutrientes interessantes, incluindo magnésio, potássio, ferro, cálcio e diferentes vitaminas do grupo B.
O magnésio intervém em várias funções do organismo, notadamente o funcionamento muscular e nervoso. Ele participa do transporte normal de oxigênio no organismo.
Os feijões também são importantes para as proteínas vegetais, o que é de fato uma excelente opção para variar as fontes de proteínas do dia a dia.
E sua principal vantagem é sua acessibilidade: em locais fáceis, baratos ou conservados, eles recebem um preço muito acessível.
Como você se integra facilmente às suas refeições?
Não é necessário comer alimentos complementares para aproveitar as qualidades nutritivas dos feijões.
Ele pode ser adicionado a uma salada composta , incorporada em uma sopa, preparada com pimenta vegetariana ou simplesmente servida com legumes e uma fonte de proteínas.
Les haricots en conserva são particularmente práticas. Geralmente é suficiente enxaguar e escorrer antes de incorporar uma receita.
Para uma refeição equilibrada, pode, por exemplo, associar feijões a legumes variados, uma fonte de proteínas e uma porção adaptada de féculas completas.
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