Passo 4: Adicione o óleo frio, misturando sempre. Este processo deve ser feito lentamente para obter uma emulsão perfeita e evitar que a massa se misture demais.
Passo 5: Incorpore a farinha, o fermento e/ou o sal à mistura líquida. Use uma peneira fina para desfazer quaisquer grumos e garantir uma distribuição uniforme. Adicione os ingredientes secos em duas ou três etapas, incorporando-os delicadamente de baixo para cima.
Passo 6: Adicione as raspas de limão picadas e as especiarias opcionais, misturando delicadamente para distribuir os aromas uniformemente por toda a massa.
