Ingredientes
Para a massa:
260 ml de leite
360 g de farinha de trigo
125 g de manteiga ou margarina amolecida
3 ovos
80 g de açúcar
1 pacote de açúcar de baunilha
1 pitada de sal
1 pacote de fermento em pó
Para o creme:
220 ml de creme de leite fresco gelado
1 pacote de estabilizante para chantilly
2 pacotes de açúcar de baunilha
500 g de quark (quark de morango)
Também:
550 g de morangos
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Preparo
Primeiro, prepare a massa para waffles. Bata a margarina ou manteiga, o açúcar, o açúcar de baunilha, o sal e os ovos até obter um creme leve e fofo.
Em seguida, misture a farinha e o fermento em pó e adicione essa mistura gradualmente à mistura de ovos, alternando com o leite, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Asse a massa em uma máquina de waffles em temperatura média até dourar e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
Preparo: Com essas quantidades, você obterá aproximadamente 9 a 10 waffles.
Em seguida, bata o creme de leite com o estabilizante e o açúcar de baunilha até ficar firme e incorpore delicadamente ao quark de morango.
Agora, você pode montar o bolo. Coloque uma camada de creme de morango sobre cada waffle.
Disponha as fatias de morango ao redor das laterais do waffle, sobrepondo-as levemente.
Em seguida, espalhe uma fina camada de creme sobre os morangos e coloque outro waffle por cima.
Repita esse processo até que todos os waffles e o creme sejam utilizados.
Polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro sobre o último waffle e decore com alguns morangos.
Antes de servir, leve o bolo à geladeira por 2 a 3 horas.
Bom apetite!
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