A opinião de que a presença de sangue na gema indica um embrião pouco desenvolvido está incorreta.
As manchas vermelhas no ovo são simplesmente coágulos sanguíneos. Esses coágulos se formam devido à ruptura de pequenos vasos sanguíneos nos ovários da galinha. O sangue não tem nada a ver com a reprodução ou com a saúde da galinha.
Torta vermelha sobre amarelo: é um pouco como uma maçã.
Os coágulos sanguíneos são causados por um componente genético que ocorre no início ou no final do ciclo de vida do animal. Outras causas de gotas de sangue podem ser deficiências vitamínicas na dieta ou doenças que afetam o fígado das galinhas. Em todos os casos, esses ovos são perfeitamente seguros e podem ser consumidos sem qualquer preocupação.
