- Preparar a massa das almôndegas
Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a batata amassada, ovo, farinha de rosca, alho, cheiro-verde, sal e pimenta.
Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Modelar as almôndegas
Pegue pequenas porções da massa e molde bolinhas do tamanho que desejar.
- Fritar
Aqueça o óleo em uma frigideira funda.
Frite as almôndegas em fogo médio até dourarem por todos os lados.
Retire e escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Servir
Coloque as almôndegas em um prato, junto com os cubos de batata cozida.
Decore com cheiro-verde picado.
Dicas:
- Se quiser deixar mais suculentas, você pode assar as batatas junto com as almôndegas no forno a 180°C por 20-25 minutos após fritar.
- Pode substituir a batata por mandioquinha ou abóbora para variar o sabor.
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