5 SALADAS MISTAS CLÁSSICAS FRANCESAS
Salada da Fazenda
Ingredientes:
Alface
Frango
Batatas
Tomates
Ovos
Milho
Azeite de Oliva
Vinagre de Maçã
Mostarda
Preparo:
Cozinhe as batatas e os ovos e deixe esfriar.
Corte o frango, as batatas, os tomates e os ovos em pedaços.
Disponha a alface em uma saladeira.
Adicione o frango, as batatas, os tomates, os ovos e o milho.
Misture o azeite, o vinagre de maçã e a mostarda.
Regue a salada com o molho.
Misture delicadamente e sirva gelada.
Salada Parisiense
Ingredientes:
Alface frisée
Presunto
Cogumelos
Queijo Emmental
Tomates
Azeite
Vinagre branco
Cebolinha
Preparo:
Lave e seque bem a alface frisée.
Pique o presunto, os cogumelos, o queijo Emmental e os tomates.
Disponha a alface frisée em uma saladeira.
Adicione o presunto, os cogumelos, o queijo Emmental e os tomates.
Misture o azeite, o vinagre branco e a cebolinha.
Regue a salada com o molho.
Misture delicadamente e sirva.
Salada Périgord
Ingredientes:
Mix de salada mesclun
Peito de pato defumado
Nozes
Maçãs
Tomates
Óleo de nozes
Vinagre balsâmico
Preparo:
Lave o mix de salada mesclun e disponha-o em uma travessa. Corte as maçãs e os tomates em pedaços.
Adicione o peito de pato defumado, as nozes, as maçãs e os tomates.
Misture o óleo de nozes com o vinagre balsâmico.
Regue a salada com o molho.
Sirva gelada.
Salada de Cerveja
Ingredientes:
Alface
Beterraba
Queijo de cabra
Nozes
Cebola roxa
Mel
Azeite de oliva
Vinagre de Jerez
Preparo:
Lave a alface e coloque-a em uma saladeira.
Corte a beterraba, o queijo de cabra e a cebola roxa.
Adicione a beterraba, o queijo de cabra, as nozes e a cebola roxa à alface.
Misture o mel, o azeite de oliva e o vinagre de Jerez.
Regue a salada com o molho.
Misture delicadamente e sirva gelada.
Salada da Montanha
Ingredientes:
Alface-de-cordeiro
Bacon em pedaços
Cogumelos
Croutons
Ovo
Azeite
Vinagre de vinho tinto
Mostarda
Preparo:
Lave e seque bem a alface-de-cordeiro.
Refogue o bacon em pedaços e os cogumelos até dourar.
Cozinhe o ovo e corte-o ao meio ou em quatro partes.
Disponha a alface-de-cordeiro em uma saladeira.
Adicione o bacon em pedaços, os cogumelos, os croutons e o ovo.
Misture o azeite, o vinagre de vinho tinto e a mostarda.
Regue a salada com o molho e sirva.
Salada do Oceano
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